专家说动脉硬化闭塞症患者要控制豆腐的食用量，豆腐因其营养价值高和爽滑的口感而受到大家的喜欢，是日常餐桌上经常出现的食材，但是中医动脉硬化闭塞症专家提醒，豆腐不可多吃，需警惕动脉硬化。

　　专家介绍，豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高， 而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

　　1：促使动脉硬化形成。药流的治疗医院专家介绍，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。更多阅读：长期静坐需警惕以下人流费用症状

　　2：导致碘缺乏。药流的治疗专家提醒制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能促使动脉硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　3：引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　4：促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

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